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Zoom ZORZAL 多明尼加共和國 單一產地 75%黑朱古力
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ZORZAL 多明尼加共和國 單一產地 75%黑朱古力

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2021 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銀獎

多明尼加共和國是位於中美洲加勒比海上的島國。

這款單一產地75%朱古力,使用位於多明尼加共和國鳥類保護區“Reserva Zorzal”和鄰近地區種植的可可豆製成 Zorzal Cacao的使命是保護一種名為Zorzal的瀕臨滅絕的侯鳥,同時種植和生產高品質可可豆,這種侯鳥每年都會由北美與多明尼加之間來往。Zorzal Cacao將保護區內的70%土地為永久不開發土地,保持原始森林面貌為侯鳥提供棲息地。Zorzal Cacao另外亦幫助當地農業社區,推動多元化耕種和可持續農業發展

這款朱古力充滿果香味,並適量地平衡堅果味。突顯漿果和榛子的獨特風味,當中亦帶有一絲絲酸味,一點黑糖蜜的甜味。 非常吸引人的柔滑口感,以及持久的餘香味,使其成為令人愉悅的朱古力。

Tasting notes:
堅果、漿果、黑糖蜜

成分:
可可豆、可可油、蔗糖

重量:
48克

生產此食品的工場亦處理蛋類、果仁、麩質和豆類的食材。

ZORZAL 多明尼加共和國 單一產地 75%黑朱古力

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