有機純素Chardonnay白葡萄酒 2021

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

WHITE → 2021 Chardonnay. 白葡萄酒

蠟燭、餐桌、許多椅子。

葡萄

93% Chardonnay + 7% Malolactic Sauv. Blanc.

酒精含量

13.5%

現場筆記

連皮浸泡2天，然後壓入不銹鋼鍋進行野生發酵。然後轉移到舊木桶中進行桶內初級發酵，然後輕掛並返回原桶中完成蘋果酸乳酸發酵。 在同一桶酒糟中陳釀 10 個月以上。 帶來了一點 Sauv白葡萄酒（以同樣的方式製作），在裝瓶前進一步熟成一個月。

口味

柔和的黃桃和桃駁李味道，帶有微妙的堅果和蜜瓜香。口感與酒體適中，溫柔且細膩。

Persona

青春頑強，充滿活力。鋪上清爽的亞麻桌布；一籃子新鮮採摘的核果；一支深受喜愛的蠟燭。