P65 星星堂本地手工掛麵－彩虹蔬菜 (每100克一扎)
- 描述
*每扎100克出售
蔬菜麵味道包括：紅菜頭麵、菠菜麵、南瓜麵、甘筍麵和紫椰菜麵
- 紅菜頭掛麵成份 : 新鮮紅菜頭榨汁，麵粉，小許鹽
- 菠菜掛麵成份 : 新鮮菠菜榨汁，麵粉，小許鹽
- 南瓜掛麵成份 : 新鮮南瓜榨汁，麵粉，小許鹽
- 甘筍掛麵成份 : 新鮮甘筍榨汁，麵粉，小許鹽
- 紫椰菜掛麵成份 : 新鮮紫椰菜榨汁，麵粉，小許鹽
星星堂的手工麵是用蔬菜統營處供應的「歪果」榨汁做成，沒有添加水份和防腐劑。「歪果」只是外表不漂亮，人們不會選擇的蔬菜，但營養成分是和正常的蔬菜是一樣的，希望從而減少浪費食物。
烹煮方法
星星堂推薦的「三溫暖」煮麵法：「當水滾時落麵條，每當滾起時加一勺凍水，反覆加三次(烹煮時間大約三分鐘)。當再次滾起便可撈起麵條。屆時加一些食材涼拌，或是加上湯煮成湯麵均可。」
關於星星堂
由一群自閉症兒童家長以家庭式食譜去製造健康食品，碓保食品少油，少糖，少鹽，並無加入防腐劑，反式脂肪，人造色素等添加劑。推廣健康美食之餘還可以提供及發展自閉症人士融入社會工作。
另外，星星堂一直堅持進行「醜食運動」，用醜的蔬果造成靚而好食的蔬果麵，力倡醜食同樣可以食用，減低浪費。
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