「純粹料理的精髓 ，源於食物的原味。」 － 純粹 that's it. #pimarybulkshop 第二月的Pop-Up Bakery corner 的 Eat Clean 新朋友來了！ - - - - - - 【 高養份純蔬食料理 ｜純粹 that's it 】 次回找來本地純素品牌純粹食所 ，一直被純粹手作り吐司的照片吸引，奈於觀塘對Pimary Team實在有夠遠（笑），所以苦無品味的機會～但是放在口袋名單已久的品牌，總算在Bulk Shop找到合作的機會。 純粹相信全人手製作的無加工蔬食別具生命力，特意為大家研發及搜羅一系列 Eat Clean 食品及食材。避免食用含有添加劑、精製成份及經高度加工的食物，純粹團隊堅持選用天然的食材配合不同風格的烹調技巧，呈現味道豐富而有養份的料理。 ▲ Pimary Team 心心念您的純素吐司，配方更是以生原材料配合低脂...
#pimarybulkshop 首回 Bakery corner pop-up！【 店內閃閃發光的玻璃櫃子 】Bulk Shop開幕了一段時間，除了把無包裝的購物體驗帶到南豐紗廠，與更多本地品牌合作也是Pimary Team的目標之一。除了引入香港製造的高質素好物之外，新店也在門口特別設計了一個玻璃櫃子，那就是我們期待已久的bakery corner了！在店內舉行期間限定的Barkery Pop-up合作的計劃一直放在我們心裡，自去年初開始Pimary team邀請了不同類別的品牌在select store合作，其中最受客人（和員工們）歡迎的就是烘焙品牌，所以在新店舉行期間限定的Bakery corner也就成為bulk shop盛意拳拳的計劃了！由於南豐紗廠的位置不鄰近民居，所以平日人流不及假日，但又想讓客人能把最新鮮的烘焙帶回家，各方面考慮後Pimary的Barkery Pop-up只會在週末進行，每月邀請一個本地烘焙品牌進駐。 - - - - - - 【 純素・ 烘焙 ｜ Ovule bakery 】 首回合作的本地烘焙品牌是位於前深水埗小店的ovule bakery，烘焙師Pamela...
#supportlocalbusinessPimary Bulk Shop的零食區跟我們預期一樣大受歡迎呢！早在新店準備期間，Pimary Team 已經把不少香港製造的零食吃下肚，其中醇滑果仁朱古力是到店客人和員工的最愛 🍫 香港製造的比利時朱古力、香濃可可粉包裹著低溫烘焗杏仁，朱古力入口即溶同時果仁鬆脆, 每一口都有雙重享受～ #mentionbrand Sweet Vegan純素｜低糖｜ 果仁｜朱古力 Sweet Vegan的無包裝特別推介，冷凍草莓乾黑朱古力和抹茶果仁朱古力，都是純素之選，沒有經過任何化學精煉，是香港手工製成的美味。口感Creamy的黑朱古力與酸甜香脆的冷凍草莓乾是私心Pick！ 為什麼要選擇純素朱古力？市面上有很多朱古力選擇，但為了保存時間更長、更多款式，添加了不少糖份、牛奶甚至是各種食物添加劑， 不但對健康造成負擔，乳糖不耐症更是無法享受到朱古力美味。 而純素朱古力則是以可可脂代替牛奶，可可脂為可可豆中的天然脂肪，沒有經過化學精煉。 未經高溫處理的生可可粉和生可可脂中更是含有豐富的抗氧化劑，抵禦自由基，防止黑色素沉澱和皮膚老化。是美味又相對健康的零嘴選擇喔！ text ｜ B /pimary teamphotography｜ W /pimary team 、 Sweet Vegan
#supportlocalbusiness 有沒有想過香港種植的酒米也可以釀造出媲美日本級的清酒？ 香港酒造在大帽山成功種植山田錦，再與日本酒造「花の舞」合作，利用香港有機水土精養各種釀酒農作，推出香港農作+日本製造的清酒🍶！ #mentionbrand 香港酒造 Yuedo Brewery香港酒造以香港農作以農業為本，突破酒體規範。 創辦人Tom與Nick，早於2017年開始研究在香港本土種植日本酒米，在2021年終於在大帽山種植出山田錦稻米， 首度引入有機魚稻共生，並 以珍貴奇楠沉香入饌， 創造第一支香港出品的清酒。香港與日本合作而成的「沈清」系列雖然 種植出山田錦稻米，但由於釀酒技術與設備不足，加上香港氣侯太過炎熱，香港酒造與日本靜岡縣的酒造「花の舞」合作， 為作品注入獨特的味覺體驗，他們加入了奇楠沉香（ 最高等級的沉香 香木）的風味，創作這香港出品、日本製的作品。 沈清—「謙」 「謙」有For Him的意思，以港產山田錦酒米與9號酵母釀成，精米步合60%，酒精度14.5%，屬於純米酒級別。｜ 風味濃郁、回甘，其特色是濃厚的米香與沉香味道 ｜ 沈清—「可」 「可」有For Her的意思，同樣港產山田錦與9號酵母，精米步合60%，但酒精度較高，達15.5%，屬本釀造級別。 ｜ 酒香平衡，沉香氣息更為鮮明，入口爽洌 ｜ photography｜ B /pimary team
#supportlocalbusiness Pimary 無包裝雜貨店已正式開幕了！作為一間本地裸買雜貨店，我們找來不少香港製造的本地品牌進駐，為大家提供無添加丶健康及無包裝食品的選擇。開幕當日見到不少熟悉的面孔，非常感謝大家專程來到，若有招呼不周也請多多包涵！新店結集了不少本地品牌，值得一一為大家介紹，第一彈先來推介麵條區非常引人注目的彩色手工麵吧！ #mentionbrand 星星堂 AngelChild HK 星星堂一間社會企業，積極推廣健康無添加美食並協助自閉症人士就業，融入社會，發展所長。使大眾更認識與接納自閉人士，他們與大眾並無分別，也有正常社交與工作能力。 品牌推出了手工麵、曲奇和養生花茶等，無包裝店就挑選了彩色手工麵上架。 彩色手工麵的色彩來自不同的蔬菜除了奪目的色彩外，更為麵條增加了不少風味，Pimary Team試食過後也一致推薦呢！這些好看又美味的蔬菜麵其實來自蔬菜統營處的「歪果」。 「歪果」的重生故事歪果正正是樣子不好看市場無人購入的蔬果，一般都躲不過送去堆填區的命運，但是除了外觀，歪果們都與一般蔬果無異，因此星星堂的創辦人Daisy與Jo就找來蔬菜統營處合作，挽救了歪果的價值，為大家帶來營養豐富又美味的手工麵！ text ｜ B /pimary teamphotography｜ W /pimary team 、 B /pimary team
