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四川麻椒醬

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蜜兒廚房 - 四川麻椒醬

川味麻辣特色在於味辛而麻帶麻且具淡淡藥香。
蜜兒嚴選特級四川花椒及青花椒粒,炒香釋出香氣再研磨,加入辣度溫和,低溫烘至脆香不苦的白芝麻,經多道繁瑣的工序煉製而成,麻香惹味咸度適中,可用於不同的烹調方法:拌飯撈麵、涼拌、入菜、蘸醬或成為打邊爐醬料使用。

  • 成份:大豆油、白芝麻、青花椒粒、川椒粒、川椒辣椒乾、川椒辣椒粉、米酒、砂糖、八角、甘草、香葉、桂皮、白豆寇、草果、小茴香、鹽
  • 淨重:180g
  • 產地:香港

關於蜜兒廚房:

由支持本地農業女廚蜜兒研製獨家配方,特選低溫30-40度之間乾燥的有機薑黃粉,即磨黑胡椒碎,和二澳的產物蒜頭和薑粉,加入大澳特產蝦皮、銀魚和蝦籽製作而成。以手工細火熬煮提煉,完美比例的配方製作出香、甜、辣、鮮、鹹集於一身的黃金銀魚醬,惹味香濃,盡情將鹹香溢散、味道甘美無腥。


關於二澳雜貨:

「二澳農作社」成立於13年,與二澳當地村民合作,貫徹實行二澳復耕復村計劃,統籌農業生產及舉辦各類農耕、環保生態活動。 「二澳雜貨」主要售賣二澳出產的農作物產品,有自家出產,亦有本地人系列。


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