四川麻椒醬

蜜兒廚房 - 四川麻椒醬

川味麻辣特色在於味辛而麻帶麻且具淡淡藥香。
蜜兒嚴選特級四川花椒及青花椒粒，炒香釋出香氣再研磨，加入辣度溫和，低溫烘至脆香不苦的白芝麻，經多道繁瑣的工序煉製而成，麻香惹味咸度適中，可用於不同的烹調方法：拌飯撈麵、涼拌、入菜、蘸醬或成為打邊爐醬料使用。

• 成份：大豆油、白芝麻、青花椒粒、川椒粒、川椒辣椒乾、川椒辣椒粉、米酒、砂糖、八角、甘草、香葉、桂皮、白豆寇、草果、小茴香、鹽
• 淨重：180g
• 產地：香港
  

關於蜜兒廚房：

由支持本地農業女廚蜜兒研製獨家配方，特選低溫30-40度之間乾燥的有機薑黃粉，即磨黑胡椒碎，和二澳的產物蒜頭和薑粉，加入大澳特產蝦皮、銀魚和蝦籽製作而成。以手工細火熬煮提煉，完美比例的配方製作出香、甜、辣、鮮、鹹集於一身的黃金銀魚醬，惹味香濃，盡情將鹹香溢散、味道甘美無腥。

關於二澳雜貨：

「二澳農作社」成立於13年，與二澳當地村民合作，貫徹實行二澳復耕復村計劃，統籌農業生產及舉辦各類農耕、環保生態活動。 「二澳雜貨」主要售賣二澳出產的農作物產品，有自家出產，亦有本地人系列。