CB11 公平貿易咖啡 - 危地馬拉水洗咖啡豆
$6.00
Minimum of purchase 100g (最少選擇數量10=100g)
杏仁
乾果
柑桔
公平貿易咖啡
描述｜
當我們在2021年對Pulcal的選擇進行杯測時，這批咖啡因其強度和復雜性而令我們眼前一亮。期待明亮的柑橘類酸度與乾果類甜度的平衡，以及極好的平衡和清晰度。
健康益處｜
- 有助於減肥
- 提高能量水平
- 防止炎症的發生
非常適合早上吃麵包和喝茶吃點心的時候使用。
儲存｜儲存在陰涼、乾燥的地方，避免陽光直射。
過敏信息｜沒有已知的過敏原
沖泡方法 ｜
18克現磨咖啡/計時器28-32秒/拉37-39克液體濃縮咖啡/組頭200-201華氏度/機器表9巴。
https://49thcoffee.com/blogs/brew-guides
產品細節｜
- 生產 ｜ Maria Zelaya Aguirre
- 國家 ｜ 危地馬拉
- 地區 ｜ 安提瓜
- 海拔 ｜ 1500 - 1850 m.a.s.l.
- 品種 ｜ 波旁酒，典型酒
- 加工方法 ｜ 水洗
- 烘烤程度 ｜ 輕度過濾焙燒
來源故事
聖華金莊園由埃爾南德斯家族擁有和經營，位於薩爾瓦多的Chalchuapa市。它自1905年以來一直屬於埃爾南德斯家族，最初由佩特羅娜-帕拉西奧斯-德-迪亞斯購買，現在由她的孫子維達爾在帕卡斯家族的協助下管理。聖華金的面積為45公頃，其中30公頃專門用於咖啡生產，其餘部分作為天然柏樹林，作為瀕危哺乳動物、鳥類和爬行動物的棲息地。農場種植了波旁、帕卡斯、帕卡馬拉和莫卡等品種，使用英卡樹進行遮陽。來自聖華金的咖啡在附近的 "Vivagua "工廠加工出口，該工廠由帕卡斯家族擁有和經營。該批次的櫻桃收穫後，在塑料桶中自然發酵45小時。然後，櫻桃被打碎，羊皮紙在陰涼處慢慢乾燥22-25天。
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